Torta di Cachi - Mela

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Ingredienti: 

125 gr di yogurt dolce bianco
150 gr di farina 00
3 uova 
125 gr di zucchero 
2 cachi mela 
1 bustina di vanillina 
1 bustina di lievito per dolci 
1 pizzico di sale 
1 cucchiaio d'olio




Procedimento:


Sbattere per alcuni minuti lo zucchero assieme alle uova fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina ed aggiungere yogurt e lievito, infine il cucchiaio di olio emalgamare bene il composto aiutandosi con una forchetta. Aggiungere 1 caco mela a pezzettoni grossolani . Imburrare o oliare una teglia di 22 cm di diametro e infarinarla. Versare il composto nella teglia infarinata e decorarla con il secondo caco mela a fettine circolari. Infornare a forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa. Controllare la cottura prima di sfornare con uno stuzzicadenti o uno spaghetto, infilzate la ciambella se lo spaghetto è pulito allora la ciambella è pronta.