Pannocchie di Patate

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Ingredienti:
1 pastata per persona
bastoncini di legno (barbecue)
sale q.b.
olio di semi

 

Procdimento:

Lavare le patate e privarle della buccia, intagliarle lateralmente nel senso della lunghezza) , affettare orizzontalmente ricavando dei fiorellini ed infilzarli nel bastoncino, cospargere di abbondante sale e friggerle in olio ben caldo (in un tegame piccolino e dai bordi alti in modo che le pannocchie di patate cuociano sommerse nell'olio) finghè non siano ben dorate. Servire calde!